Bonjour Gabrielle,

Dans le dossier des fromages contaminés à la listeria produits par la fromagerie Chavegrand, dans la Creuse, la justice a ouvert une enquête aux qualifications très lourdes. A ce jour, selon les autorités sanitaires, 22 personnes ont été touchées, dont deux sont décédées. 

Une semaine après les révélations de foodwatch cet été, le Parquet de Paris s’est saisi de l’affaire, d’après le journal La Montagne. Car la listeria avait été identifiée dans l’entreprise lors de plusieurs prélèvements de surface effectués en 2024. Or, les rappels de produits ne sont survenus qu’à partir de juin 2025 puis en août dernier. Durant ce laps de temps, des produits contaminés ont, semble-t-il, circulé et mis en danger la santé de milliers de consommatrices et de consommateurs en France et à l’étranger.  

Le pôle de santé publique du parquet de Paris retient donc plusieurs infractions graves : « homicides involontaires », « tromperie », « mise sur le marché de produits préjudiciables à la santé », « obstacle aux fonctions des agents chargés de la sécurité sanitaire » et « non-information du préfet d’un risque révélé par un autocontrôle ». 

C’est grave. Mais nous saluons le sérieux avec lequel ce scandale sanitaire est pris au niveau des autorités judiciaires. 

La succession des événements révèle de graves lenteurs dans la chaîne d’alerte et de protection. Dès l’automne 2024, des prélèvements internes effectués par la fromagerie Chavegrand ont détecté des traces de listeria dans l’environnement de l’usine.  Fin 2024, un premier cas de listériose a été signalé en France — il s’agissait déjà de la même souche que celle des contaminations massives de 2025, apprendra-t-on plus tard. En juin 2025, à la suite de contrôles internes sur ces fromages, Carrefour a identifié la présence de Listeria monocytogenes conduisant à un retrait et un rappel de certains lots de fromages.  

Alors que plusieurs cas groupés de listériose ont été signalés à Santé Publique France, un rappel massif a été lancé le 12 août, couvrant des dizaines de références de fromages distribuées sous différentes marques de distributeur, en France et à l’étranger. Ce n’est qu’à ce stade que l’ampleur de la contamination est reconnue publiquement, alors même que des personnes étaient déjà gravement malades et que deux décès avaient eu lieu. Dans le même temps, alors que Rappel Conso multipliait les rappels, foodwatch a réagi en révélant qu’ils concernaient tous la même fromagerie Chavegrand, identifiée grâce à son estampille sanitaire. 

Cette chronologie soulève une question essentielle : combien de temps encore faudra-t-il attendre avant que les autorités interviennent dès les premiers signaux, pour protéger efficacement la population ? 

Ce drame était évitable. Il démontre les limites d’un système où l’État délègue massivement aux industriels la responsabilité d’assurer eux-mêmes leurs contrôles. Trop souvent, les autorités sanitaires ne sont prévenues que tardivement, et interviennent lorsqu’il y a déjà des victimes dans les hôpitaux. Pour foodwatch, cette affaire est emblématique : tant que les scandales alimentaires se succéderont dans l’opacité, sans véritables sanctions contre les entreprises responsables, la santé des citoyennes et des citoyens continuera d’être mise en danger. 

Exigeons des autorités qu’elles renforcent la traçabilité, les contrôles, les sanctions et, surtout, la transparence des informations pour tout ce qui concerne notre alimentation. Il est temps de briser la chaîne des scandales alimentaires, qui se répète au détriment de notre santé.   

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Ensemble, faisons entendre notre voix pour que la santé des consommatrices et des consommateurs soit enfin placée au-dessus des intérêts économiques. 

Camille Dorioz, directeur des campagnes foodwatch France